ancora warzymice

aniszkiewicz

baner nana 2019 09

Przepis na pączki własnej roboty.

paczki przepisJutro "tłusty czwartek", który rozpoczyna najbardziej huczny tydzień karnawału. Zwykle co roku piszemy o tym gdzie można i za ile kupić pączki. Czy są smaczne? Czy warte swojej ceny i stania w kolejce? Tradycyjnie najtańsze, w okolicach nawet 0,40 zł, znajdziemy w dyskontach i hipermarketach. Te z lokalnych piekarni i cukierni kosztują nawet powyżej 3,00 zł za sztukę. A może w tym roku warto zrobić pączki samemu?

 

 

Jeden ze sprawdzonych przepisów na domowe pączki przesłała nam pani Dagmara z Warzymic, którą serdecznie pozdrawiamy i dziękujemy za maila.

6 żółtek i 2 łyżki cukru ucieram. Nie należy dawać więcej cukru - słodkie będzie nadzienie. Duża ilość cukru sprawia, że pączki przypalają się podczas smażenia.

Dodaję 4 szklanki mąki - ja używam zawsze mąki tortowej. Potem szczyptę soli, łyżkę spirytusu żeby pączki nie nasiąkały tłuszczem w trakcie smażenia. Dalej dodaję wcześniej zrobiony rozczyn z drożdży. Dolewam pół szklanki śmietany i pół szklanki mleka. I zagniatam całe ciasto. Na koniec dodaję ćwiartkę roztopionego masła. Ciasto odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wałkuję na około 1,5 cm grubości i wykrajam szklanką tak dużo kółek ile nam wyjdzie z całej masy. Kółka odkładam na kolejne pół godziny w ciepłe miejsce aby znów wyrosły i wstrzykuję do nich owocowe nadzienie. Ja używam własnej roboty powideł śliwkowych. Pamiętajcie aby ulubiona marmolada miała temperaturę pokojową a brzegi pączka były dobrze sklejone, bo wypływająca marmolada będzie się palić w trakcie smażenia.

Pączki smażę z obu stron na rozgrzanym oleju (temperatura 180 stopni) tak aby swobodnie pływały. Potem przekładam je na kuchenny ręcznik aby odsączyły nadmiar tłuszczu.

Można je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem z dodatkiem skórki pomarańczy.

Smacznego!

Pin It

Polecamy :

ufo 2018

NOWOŚĆ W POLSCE!
T.U. EUROINS
S U P E R   C E N Y   O C
NADAWANIE PACZEK GLS
P U N K T   K S E R O
!!! Z A P R A S Z A M Y !!!

więcej

  

 

lawendowa nowe logo

Przecław 26a (koło kościoła)
Zamów bezposrednio Online
www.pizzeria-izba.pl
lub telefonicznie
91 852 46 08
91 887 74 30

więcej

 

 

BeauDerm

GABINET KOSMETOLOGII
ESTETYCZNEJ BEAUDERM
W PAŁACU RAJKOWO
zaprasza na zabiegi
tel: + 48 574 089 987
www.facebook.com/beaudermpl

więcej

 

 

rodzinna

Piekarnia-Cukiernia "RODZINNA"
Przecław 83a /koło poczty/
Już o godziny 6:00 rano
świeże pieczywa, ciasta, torty
kawa i świeżo robione kanapki

 

 

dotyk piekna

NOWY GABINET W PRZECŁAWIU
Zabiegi na ciało
Zabiegi na dłonie i stopy
Rabat 20% na pierwszą wizytę
tel: 511 328 327
www.facebook.com/DotykPieknaKM

więcej